Descrição

Curso introdutório de produção de cerveja artesanal. Visa habilitar os participantes a produzirem sua própria cerveja utilizando equipamentos de simples manuseio e de baixo custo. A produção pode ser feita até no próprio fogão da cozinha.

Não existem pré-requisitos para aprender. Apenas vontade e apreciação pela bebida.

Programação:

1) Ingredientes

    ✓Água

    ✓Malte

    ✓Lúpulo

    ✓Fermento

2) Receita

    ✓Aplicação dos ingredientes na formulação de uma receita.

    ✓Uso de software cervejeiro

3) Produção

    ✓Moagem

    ✓Maceração

    ✓Clarificação

    ✓Fervura

    ✓Fermentação

    ✓Maturação

    ✓Envase